Każdy kto jest właścicielem piekarni, chce aby jego wypieki były jak najlepsze. Aby to osiągnąć, potrzebujemy nie tylko wysoko wykwalifikowanej kadry pracowniczej, ale również odpowiedniego pieca. Dzięki nowoczesnym piecom komorowym, możemy produkować więcej lepszego pieczywa oraz zminimalizować ilość nieudanych wypieków, spowodowanych gorszym sprzętem. Dlaczego warto rozejrzeć się po rynku piecy piekarniczych?
Piece piekarnicze – co oferują producenci?
Aktualnie na rynku piecy piekarniczych, możemy znaleźć coraz lepsze wersje maszyn, które znamy od lat. Potrzeby piekarni potrafią być bardzo zróżnicowane, dlatego warto powstanie zróżnicowanych technologii było nieuniknione. Piece różnią się od siebie pod wieloma względami oraz posiadają coraz ciekawsze rozwiązania, które usprawniają pracę całej piekarni. Mowa tu na przykład o ich rozmiarze, liczbie komór czy sposobie ogrzewania. Wśród piecy piekarniczych znajdziemy na przykład piece wsadowe z ruchomym trzonem. Posiadają one komorę wypiekową, która opuszcza piec na specjalnie stworzonych do tego rolkach. Jest to technologia, która pozwala w bardzo łatwy sposób nałożyć kolejną porcję ciasta. Wyróżniamy również piece obrotowe, które sprawiają iż nasze wypieki są idealne pod każdym względem oraz nie musimy obawiać się przypalenia. Jest to możliwe dzięki specjalnemu wózkowi, który obraca się wewnątrz pieca wraz z ciastem.
Piece komorowe – dlaczego warto się na nie zdecydować?
Piece komorowe to idealne rozwiązanie dla piekarni, które posiadają bardzo zróżnicowaną ilość wypieków. Charakteryzują się obecnością kilku komór, z czego każda może posiadać inną temperaturę pieczenia oraz moc grzania. Bardzo ważny jest również fakt, iż piece komorowe można łatwo rozbudowywać o kolejne elementy, co pozwala zaoszczędzić na kupnie nowej maszyny na przykład w przypadku zmiany lokalu na mniejszy. Piece komorowe znajdziemy na przykład tutaj https://bakeres.pl/piece-piekarnicze-komorowe/ . Jeśli więc chcesz aby Twoja piekarnia była o wiele bardziej wydajna, warto zainteresować się tematem.
